AKADEMI PARIWISATA MATARAM

Inilah tempat kita masuk ke akpar mataram , kita bias liat suasana di luar akpar mataram, dari luar kita bis melihat pepohonan-pepohonan yang ada di akpar mataram.

Nah yang ini adalah pepohonan jalan kita masuk ke akpar mataram, sungguh sejuk sekali di samping-samping kita ada pepohonan yang indah seperti yang ada di akpar mataram.

Yang ini adalah taman yang ada di akpar mataram. Disini kita bias merasakan kesejukan, ke indahan pemandangan yang luar biasa sungguh indah. Dan pemanadangan ini lah setiap hari yang menyabut mahsiswa dan mahasiswi dengan keindahanya sehingga mereka dengan senyum menyammbut hari-harinya.

Kemudian yang ini adalah pintu masuk ke tempat yang terindah dan membahagiakan yaitu kelas akpa. kelas yang di mana kita melakukan pembelajaran.

Yang ini adalah tempat mahasiswa dan mamahasiswi parker kendaraannya. Tempat parkirnya ini juga sangat luas sekali. Dan disini juga dijamin aman.

Kemudian yang ini gedung akpar mataram. Tempat mahsiswa dan mahasiswi melakukan acara seminar.

Yang ini adalah kantin akparm mataram. Disini makananya sangat enak dan lezat dan minuman-minumannya sangat enak. Dan di kantin ini kita juga bisa canda tawa dengan temen-temen ketika jam istirahat.

Yang ini tempat  mahasiswa dan mahasiswi  praktik membuat makanan, disini banyak sekali kita di ajarkan membuat makanan. Inilah suasana di kitchen akpar matram

Dan ini adalah bar, tempat dimana kita di ajarkan membuat minuman dan meracik minuman.

ACARA SEMINAR MICE DI INNA GRAND BALI BEACH

Di Akademi Pariwisata Mataram kami tidak hanya dibekali dengan berbagai macam teori saja, tetapi kami juga dilatih untuk dapat mempraktekan secara langsung apa saja yang telah kami dapatkan. Untuk menunjang kegiatan praktek ini, kampus kami tentunya dilengkapi dengan berbagai fasilitas pendukung seperti laboratorium kitchen, Bar, Restaurant, praktek HouseKeeping,Tata Hidang, Front Office, Laundry serta masih banyak lainnya. Kegiatan pembelajaran kami tidak saja hanya berdiam di kampus, tapi kami juga sering kali melakukan visit hotel ke beberapa hotel berbintang yang bekerjasama dengan hotel kami, untuk secara langsung melihat bahkan terlibat dalam kegiatan operasional hotel
Berikut beberapa lab yang tersedia di Akademi Pariwisata Mataram, serta kegiatan praktikumnya.

AIR TERJUN BENANG STOKEL
   

Lokasi Terletak di Dusun Pemotoh, Desa Aik Berik, Kecamatan Batu Keliang Utara, Kabupaten Lombok Tengah (Loteng), Propinsi Nusa Tenggara Barat. Peta dan Koordinat GPS:     Aksesbilitas Berjarak sekitar 30 km dari Kota Mataram ke arah timur dengan waktu tempuh sekitar 45 menit atau 25 km ke arah utara dari Kota Praya (30 menit).  Untuk menuju ke air terjun ini belum tersedia angkutan umum sehingga harus menggunakan kendaraan pribadi atau sewaan baik roda dua atau empat.  Jika berangkat dari kota Mataram akan melewati Narmada, Sedau, hingga sampai di pertigaaan Desa Pancor Dao.  Di pertigaan ini arahkan kendaraan ke timur laut hingga mencapai pertigaan Pasar Teratak.  Selanjutnya di pertigaan ini ambil belokan ke kiri ke arah utara melewati jalan pedesaan. Kondisi jalan menuju kesana sudah beraspal namun tidak terlalu bagus bahkan di beberapa tempat berlubang.  Selain itu jalan cukup sempit untuk dua kendaraan berpapasan.  Minimnya petunjuk jalan menyebabkan pengunjung, terutama yang baru pergi ketempat tersebut, salah jalur dan kesasar sebab banyak sekali dijumpai tikungan dan pertigaan menuju ke sana. Sesampai di pintu masuk perjalanan dilanjutkan dengan berjalan kaki menuruni jalan setapak berbentuk tangga (sudah berpaving blok) sekitar 20 menit (sekitar 500 m) melewati hutan hingga ke lokasi air terjun berada.  Di sepanjang jalan setapak ini banyak dijumpai warung-warung yang menjajakan makanan dan minuman ringan. Tiket dan Parkir Tiket masuk adalah Rp 1.000 per orang dengan parkir sepeda motor Rp 1.000 dan mobil Rp 2.500. Di pintu masuk ini banyak yang menawarkan jasa pemandu  ke Benang Stokel dan Kelambu.  Tarif rata-rata pemandu sekitar Rp 25000 sehari. Fasilitas dan Akomodasi Sayangnya, obyek wisata ini belum dikelola dengan baik oleh pemerintah. Ketiadaan rambu petunjuk arah di persimpangan yang mempersulit pengunjung untuk mencapai lokasi.  Selain itu, kamar ganti pengunjung pun sudah tidak layak digunakan, bahkan toilet ini banyak tak berpintu dan beratap.

AYAM TALIWANG

Ayam taliwang merupakan salah satu resep masakan yang sudah menjadi ikon kekhasannya daerah praya(lombok), yang mana masakan ayam taliwang ini sangat sering di buru oleh masyarakat Lombok. Selain hal tersebut, ayam taliwang ini juga memiliki rasa yang sangat lezat, dan mampu menggugah selera makan para penikmatnya, apalagi ayam taliwang ini menawarkan bumbu yang cukup pedas dengan rasa yang sangat lezat, yang bakal memanjakan lidah para penikmatnya.

Ayam Taliwang

Bahan Dan Bumbu Ayam Taliwang

Jika Anda ingin membuat masakan ayam taliwang khas daerah Lombok ini, adapun bahan yang harus Anda persiapkan seperti :

1. Daging ayam kampung yang masih segar 1 ekor dibelah bagian dadanya serta tekanlah agar melebar
2. Air perasan jeruk limau sebanyak 1 ¾ sendok teh
3. Minyak goreng 2 sendok makan

Sedangkan untuk bumbu halusnya seperti :

1. Cabe merah sebanyak 5 buah
2. Cabe rawit sebanyak 4 buah
3. Bawang merah 10 butir
4. Bawang putih 5 siung
5. 2 buah tomat
6. Terasi sebanyak 1 sendok teh
7. Kencur 5 cm
8. Gula merah 2 sendok teh
9. Garam 1 sendok makan
10. Minyak goreng 7 sendok makan

Cara Membuat Ayam Taliwang

Setelah semua bahannya dan juga bumbu halusnya sudah Anda persiapkan, sekarang langkah selanjutnya adalah mengolahnya:

1. Yang pertama Anda harus menumis bumbu yang sudah Anda haluskan hingga keluar bau harum, lalu Anda tambahkan air perasan dari jeruk limau, oseng-oseng dan angkat.
2. Kemudian Anda oleskan ke permukaan ayam sebuah minyak goreng, dan bakar ayamnya hingga berwarna kecokelatan.
3. Lalu Anda bisa menusuk ayamnya dan olesi dengan bumbu yang sudah Anda tumis. Terakhir Anda bakar ayamnya hingga matang sempurna.
4. Agar ayam taliwang Anda semakin enak dan juga lezat Anda bisa menyiramkan air perasan jeruk limau di atasnya.

PELECING KANGKUNG.

Bahan:

• 2 ikat kangkung, potong-potong, rebus
• 75 g tauge, seduh dengan air panas
• 6 sdm minyak goreng, panaskan
• 1 bh jeruk limau
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Bumbu halus :

• 5 bh cabai merah besar
• 3 siung bawang merah
• 3 bh cabai rawit
• 5 btr kemiri, sangrai
• 2 sdm terasi, bakar

Cara membuat

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, kemiri, dan terasi dengan air.
2. Rebus kangkung hingga layu, angkat, siram dengan air dingin, dan tiriskan. Seduh tauge, siram dengan air dingin, tiriskan. Sisihkan.
3. Campur bumbu halus dengan garam, air jeruk, dan gula pasir, sisihkan. Panaskan minyak goreng.
4. Tuangkan minyak ke campuran bumbu, aduk rata. Siramkan bumbu ke atas kangkung dan tauge. Sajikan.